WIŚNIA - POLSKI SUPERFOOD

Cudze chwalicie, swego nie znacie - czyli kilka słów o fenomenalnych właściwościach zdrowotnych wiśni.

Nie każdy wie, że nasze polskie wiśnie uznawane są za Superfood - czyli żywność niezmiernie bogatą w składniki odżywcze, tak ważne dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia.

Wiśnie, jako źródło najskuteczniejszych antyoksydantów, unieszkodliwiają wolne rodniki odpowiedzialne za rozwój wielu chorób. Ponadto wspomagają pracę serca, regenerują mięśnie, wykazują działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne, opóźniają procesy starzenia, pobudzają apetyt u niejadków i w sposób naturalny ułatwiają zasypianie.

Wiśnie to skarbnica witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych cennych składników. Obfitują w wapń, potas i magnez, które wspomagają pracę serca oraz działają przeciwzapalnie. Wapń dodatkowo wzmacnia kości, mięśnie i nerwy.

Wiśnie zawierają pokaźną ilość przeciwutleniaczy, bo aż 400 mg/100 g. Są to substancje, które chronią organizm m.in. przez nowotworami i procesem starzenia, gdyż neutralizują wolne rodniki.

Wiśnie w profilaktyce nowotworowej

Owoce zostały umieszczone na liście ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), czyli liście produktów, które w wysokim stopniu chronią organizm przed niszczącym wpływem reaktywnych form tlenu. 100 g wiśni (waga bez pestek) ma aż 3500 punk­tów ORAC. Według dra Ronalda Priori z The US Departament of Agriculture Research Service "zwiększając spożycie owoców i warzyw, szczególnie tych o wysokiej wartości ORAC, można znacząco podnieść poziom antyoksydantów w krwiobiegu nawet o 15-20 proc".

Dla zdrowego serca

Regularne spożywanie wiśni wspomaga pracę układu sercowo-naczyniowego. Antocyjany działają ochronnie na serce, zwiększają elastyczność naczyń włosowatych, usprawniają przepływ krwi oraz wpływają korzystnie na produkcję czerwonych krwinek. Zawarta w wiśniach witamina C uszczelnia naczynia krwionośne, potas usuwa nadmiar soli, a błonnik obniża nadmiar „złego cholesterolu” zmniejszając ryzyko chorób serca.

Walka z infekcjami

Flawonoidy znajdujące się w wiśniach wykazują działanie przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe, doskonale wspierają układ odpornościowy i zmniejszają ryzyko wystąpienia infekcji. Owoce wiśni ponadto świetnie radzą sobie z chorobami górnych dróg oddechowych, ułatwiają odkrztuszanie i rozrzedzają śluz.

Wiśnie dla biegaczy [i]

Wiśnie przynoszą ulgę w bólach mięśni. Pijąc sok wiśniowy przed i po treningu dostarczamy organizmowi dużą dawkę przyswajalnej energii oraz zapobiegamy przeciążeniu mięśni. Spożywanie soku wiśniowego zmniejsza także zjawisko stresu oksydacyjnego (duża ilość niepożądanych wolnych rodników) i potencjalnie szkodliwych reakcji, które mogą być spowodowane przez długotrwały wysiłek fizyczny.

Działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne

Badania wykazały, że przeciwutleniacze znajdujące się w wiśniach posiadają silniejsze działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne niż aspiryna czy ibuprofen. Owoce wiśni pomagają w złagodzeniu dolegliwości związanych z zapaleniem stawów i kości, dną moczanową czy chronicznymi bólami głowy, bez skutków ubocznych i działań niepożądanych towarzyszących zwykle silnym środkom przeciwbólowym i niesterydowym lekom przeciwzapalnym.  

 Na spokojny sen

Wiśnie zawierają melatoninę, która pełni rolę naturalnego przeciwutleniacza, a dodatkowo reguluje rytm snu i czuwania. Regularne spożywanie wiśni może pomóc uregulować naturalny cykl aktywności organizmu oraz podnieść wydajność snu wpływając przy tym korzystnie na nasze funkcje poznawcze, poprawiając pamięć i koncentrację.

Przyjaciel odchudzania

Wiśnie mają niski indeks glikemiczny i są niskokaloryczne - 100 gramów wiśni zawiera tylko 47 kcal. Zawierają również pektyny, czyli rozpuszczalny błonnik pokarmowy, który po wymieszaniu z wodą zwiększa swoją objętość i sprawia, że długi czas po jedzeniu nie odczuwamy głodu. Dzięki wysokiej zawartości wody, wiśnie korzystnie wpływają na metabolizm oraz wykazują silne działanie detoksykujące, oczyszczając organizm z toksyn.

Dbają o układ moczowy

 Wiśnie, jako bogate źródło sodu i potasu sprawdzają się przy leczeniu schorzeń układu moczowego: zapalenia pęcherza czy kamicy nerkowej.

Wiśnie - owoce młodości

Wiśnie, działając od wewnątrz, przyczyniają się do zachowania promiennej cery oraz zdrowych włosów i paznokci. Doskonale nawilżają, wygładzają i ujędrniają skórę, a zawarta w nich witamina C poprawia koloryt i pomaga w zwalczaniu przebarwień. Liczne w antyoksydanty, owoce wiśni działają liftingująco i zapobiegają powstawaniu zmarszczek. Wiśniowa dieta wzmacnia również włosy i paznokcie chroniąc je przy tym przed uszkodzeniami.

Źródło:

Barbara Fołda, technolog żywienia, wykładowca ZSG w Poznaniu

[i] School of Psychology and Sport Sciences, 

Northumbria University,

Nicholas Institute of Sports Medicine and Athletic Trauma,

Scandinavian Journal of Medicine & Science in Sports